Prženi pirinač sa povrćem u tiganju

Sastojci (za 3 porcije)

• 2 jajeta srednje (M / Medium) veličine.
• 1 veliki crni luk.
• 1 praziluk.
• 1 velika šargarepa.
• 2 crvene paprike.
• 3 čena belog luka.
• 6 kašika soja sosa (prilagodite količinu po ukusu).
• 300g pirinča.
• Suncokretovo ulje.
• Mleveni crni biber

Postupak

1. Sitno iseckati crni luk, praziluk, šargarepu, crvene paprike i beli luk.
2. U maloj posudi umutiti jaja.
3. U velikom tiganju na ugrejte suncokretovo ulje.
4. Dodati prethodno umućena jaja u tiganj, pržiti i mešajući dok se ne stegnu.
5. Prebaciti jaja u posudu i u istom tiganju zagrejati suncokretovo ulje.
6. Staviti prethodno iseckano povrće u tiganj, pržiti na srednjoj vatri mešajući dok crni luk ne postane providan a povrće omekša.
7. Postepeno dodajte soju sos uz mešanje i sve dobro promešajte.
8. Dodajte kuvani pirinač i biber i dobro promešajte da se pirinač natopi sojinim sosom.
9. Pržite najmanje 5 minuta ali ne mešajte prečesto kako donji deo pirinča ne bi postao hrskav.

Po želji, dodajte kašiku maslinovog ulja i promešajte.

Prijatno =).