Pečen riž z zelenjavo iz ponve

Sestavine (za 3 porcije)

• 2 jajca srednje (M / Medium) velikosti.
• 1 velika čebula.
• 1 por.
• 1 večji korenček.
• 2 rdeči papriki.
• 3 stroki česna.
• 6 žlic sojine omake (prilagonite količino po okusu).
• 300g riža.
• Sončnično olje.
• Mleti črni poper.

Postopek

1. Čebulo, por, korenček, rdečo papriko in česen drobno sesekljajte.
2. V majhni skledi zmešajte jajca.
3. V večji ponvi segrejte sončnično olje.
4. V ponev dodajte prej zmešana jajca in jih med mešanjem pražite dokler ne zakrknejo.
5. Jajca preložite v skledo in v isti ponvi segrejte sončnično olje.
6. V ponev dajte prej sesekljano zelenjavo in jo s mešanjem pražite na srednjem ognju dokler čebula ne postane prozorna in zelenjava mehka.
7. Med mešanjem postopoma dodajte sojino omako in vse dobro premešajte.
8. Dodajte kuhan riž in papriko ter dobro premešajte, da se riž prepoji s sojino omako.
9. Pražite vsaj 5 minut vendar ne mešajte prepogosto, da se riž na spodnji strani hrustljavo zapeče.

Po želji dodajte žlico olivnega olja in vse skupaj premešajte.

Dober tek =).