Akacijini cvetovi na kratko rodijo vendar so zelo okusni v pivovskem testu. Ko naberemo akacijo vsako posebej stresamo, da odpadejo mravlje in drugi tujki. Lahko tudi nežžno operete v vodi ter posušite pred pohanjem.
Sestavine (za večjo količino)
- 3 jajca
- 150ml mleka
- 150ml piva
- 150ml vode s mehurčki
- 150g ostre moke
- 150g gladke moke
- 1 žlica sladkorja
- ščepec soli
- kavna žlička pecilnega praška
- 1 vanilin sladkor
- Akacija
Postopek
- V ločeni posodi ločimo rumenjake od beljakov.
- Stepamo beljake da naredimo sneg.
- Stepam rumenjake in mleko nato pa postopno dodamo vse ostale sestavine in nazadnje postopoma nežno primešamo še sneg beljakov.
- V ponvi segrejemo sončnično olje.
- Akacijo namočimo v prej pripravljeno maso, damo v ponev in cvremo na nižji srednji temperaturi.
- Med cvretjem obrnemo akacije, da se lepo popečejo rjavkasto s obeh strani.
- Vzamemo ocvrto akacijo ven in položimo na vpojni papir, da vpije olje. S papirom tudi malo pritisnemo tudi od zgoraj, da čim več olja popivnamo
- Po želji po vrhu potresemo s sladkorjem v prahu.
Dober tek :).